Ну давайте напоследок все таки по еду)))

я обычно какое-нибудь второе делаю. просто на ужин.а на встречу НГ нарезка мясная, сырная, фрукты, бутеры с икрой(их только я ем практически)

холодец - обычно мама делает
салат оливье - обязательно
салат цезарь - скорее всего
салат уральские самоцветы - я делаю, нам и друзьям
что из горячего - не думали пока еще
хочу опять сделать сациви, фаршированные помидоры с креветками, сырные шарики с разными начинками
обязательно красная икра, бутерброды или тарталетки - потом решим
шоколадная колбаса - для нас и друзей

нарезка мясная, сырная, рыбная - тоже будет

тортики или пироженные (если не забудем купить)

добавление от мамы - солёная рыбка - это я всегда сама солю (хочу сёмгу) , запеку шейку свиную (целую) в рукаве . часть пойдёт на нарезку , часть как горячее . просто до горячего только к середине 1-го января доходим . могу подсказать как я делаю , чтобы свининка была солёная и внутри . натираю солью , специями (кому нравится любимыми травами) , в небольшой плошечке размешиваю немного тёплой воды с солью , набираю в обычный одноразовый шприц эту крепкосолёную водичку и делаю уколы (ввожу в разные места во всей шейке например) . затем в рукав . ставлю в нагретую до 200-220 градусов , через минут 20 снижаю температуру до 160-170 и где-то 1.5-2 часа . и ещё , обязательно в лоток , где будет запекаться свининка наливаю воду , но чтобы она была чуть ниже перевязанных концов . иногда посматривать и доливать горячую водичку (это , чтобы не было корочки снизу мяски не образовалась) .

Сделаю небольшой тазик оливье (это святое

---

)), бутерброды с рыбой думаю, нарезку какую-нибудь, на горячее что-нибудь из мяса, может баранину, тортик купим, шампанское. На 1 января суши себе возьму

---

Рыбку заливную попросил любимый мужчина. Сынок оливье и много мандарин. Хочу сама посолить горбушу и сделать бутеры с хрустящим хлебом и маслом. Это для меня, обожаю рыбку малосольную. На горячее курицу в духовке зажарю с корочкой. Ну и нарезки всякие. Пить будем сок

Если будет время сделаю тортик сама. Если нет- купим. Это моим мужчинам сладкоежкам

Блинов напеку.
Ну и оливьешку

Отель в Минске приготовил для меня праздничный банкет Кучу всяких закусок. Много рыбы. Утиные ножки на горячее. Пить буду всё

Про НГ еще не думаю, потому что неизвестно что будет со здоровьем, как бы не пришлось сидеть на жесткой диете)))))))))))
На след. неделе мужу 50, так что пока что голова болит про это застолье. Одно радует, что именинник пригласил только самых близких, и будет всего чел 12-15.
Язык, холодец и оливье - тут не отбрешусь, муж не понимает, как без них можно вообще за стол садиться))
Рыбу засолю, грудинку и терпуга в выходные закоптим.
Так что спасибо за тему, может тут идеи подхвачу.

Я с твоим мужем согласна на все сто))
Только рыбу ещё надо, много.

Насолю форели и селедки, и терпуг домашнего копчения.
Вот думаю, купить горбуши или нет. Я ее запекаю с майонезом под овощами, даже холодная уходит в лет, вместо салатика.

Конечно, купить))
Горбуша слабосолёная очень вкусно.
А запекаю я её точно как ты. Так она не сухая получается.

Закоптите горбушу! Оооочень вкусная получается! И сейчас она не дорогая

Да муж уже терпуга закупил, полбалкона рыбой завалено)), он же еще и на продажу коптит.

Я тоже такую люблю.

Пожалуйста, рецептик запеченой горбуши напишите поподробнее. Люблю рыбу, но так ещё не делала.

Делаю филе, но можно оставить и на хребте, только вдоль разрезать. Сестра режет на стейки сантиметра по полтора, но у нее 5 сыновей, на такую бригаду замумукаешься возиться с филе)) Голову тоже можно, только вдоль разрезать.
Смазать притивень или форму маслом, выложить рыбу, засыпать луком и морковкой, сверху майонез, и его не жалеть . И в духовку примерно на полчаса - я определяю готовность не по рыбе, а по луку.
Можно еще помидоры кружочками, но мне и без них нормально. Как-то пробовала еще кабачок добавить, но он слишком много влаги дал. Если его только как морковь, потереть крупно, и отжать.
Из специй только перец, еще можно кориандр. Рыбу солю, а овощам хватает взять соли из майонеза.

да . мне холодная даже больше нравится

вчера согласовали окончательное меню)
оливье, мимоза, греческий, холодец, сыры-рыбы-икра-нарезки-соленья... на горячее индейка с картошкой)
в-общем ни выпендрежа ни сюрпризов никто не хочет)

Обязательно бутеры с икрой и салат с виноградом. Сестра всегда делает котлеты, вкусные у неё. Рыбная нарезка.
Остальное не знаю, для меня важно вышеперечисленное.

Мои пока список написали такой
Бутеры со шпротами
Тарталетки с икрой
Салат Цезарь , с креветками или курицей пока не решили
Селедка под шубой
Рулеты с брынзой
Рулеты с красной рыбой
Сырный салат
Стейки или мясо по французски
Муж запросил, Жульен, сделаю в корзиночках.
Холодец на Рождество сварю
Еще под вопросом буженина домашняя , обычно делаю на н.г
Нарезки разные
Фрукты
На сладкое обычно торт замороженный типо чизкейк а с фруктами брали , но до сладкого обычно не до ходило. В этом году торт в марте на д. р сына только съели.

Утка будет. Икра. И шампанское. Остальное - пока неясно)))

Обычно готовлю осьминога, но в этом году не нашла хорошего. Решили стейки красной рыбы, купила уже кижуч. Салат будет рыбный (как мимоза,но делаю с белой рыбой, с треской в этом году), оливье и с крабовыми сделаю немного. Дочке-нелюбителю рыбы буду варить язык. И закусочки всякие.